米不足が一部深刻なようです。
我が家は分搗き米にもち麦を入れて食べてます。
今なら麦多目にして米の節約としても良いかと思います。
季節的にも梅雨時期から新米までは麦の収穫時期ですから、この時期は大いに麦飯を食べるのが旬でもありますね。
世間では栗ご飯とかは重宝されますが、麦飯は重宝されないのが不思議ではあります。
旬の野菜、食材を使う、というのは体的にも合っていますからね。
健康面において白米に麦を入れるのは、白米のデメリットを相当打ち消してくれるんです。
精米する時に無くなる栄養素を麦飯にすると補ってくれます。
食物繊維も豊富ですから、白米だけ食べるより血糖値の上昇を穏やかにしてくれますので、朝に麦飯食べると腹持ちよくダイエットにも効果的です。
個人的には、日本人は普段から麦飯を食べるのが良いと感じてます。
玄米はなかなか噛むのに時間がかかりますが、麦を混ぜ込む量にもよりますけど、麦飯の方が食べやすいと私は感じています。
もちろん、何でもよく噛んで食べるべきですが、玄米のようなある種の強さが薄いので親しみやすいかと。
米に麦を入れる量は自分で調整出来ますので、少量から是非お試しくださいませ。
漬物は麦飯、白米、玄米、当然どれでも合います。
