しば漬けは京都大原で平安時代に作られたのが始まりです。
基本は茄子と赤紫蘇を使いますが、赤紫蘇が限定的なので何時でも作れるしば漬けをお伝えします。（口頭で赤しばの作り方もお伝えします）
材料は、胡瓜、茗荷、紫蘇。
この三つを塩で漬けるだけです。
後は発酵するまで置いておくだけ。

◉作り方は超シンプルなのですが、上手く発酵させるにはちょっとしたコツが必要です。
◉本講座では、しば漬け作りとそのコツ、何故しば漬けが出来るのか、を科学的な観点からお話します。
★講座はデモンストレーションで、作って頂くのは自宅で作って頂きます。　(出来るまでのアフターフォローします）

★開催日時2025年6月1８日（水）
16時～17時半　（多少前後あり）
★持ち物　・しば漬けキットを持ち帰る袋
　　　　　　キットはタッパーと押し蓋
★定員 ６名→先着順
★参加費　２５００円（漬物フィットネス会員様は１０００円）
○参加申し込み　※参加ボタンのみでは参加受付しておりません、必ずフェイスブックによるメッセージ、電話、ＦＡＸ　メールにて申し込みください。
電話　０７５－３５１－１４５１
ＦＡＸ　０７５－３５１－２０３０
メール　info@inoue-tsukemono.com
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