世界の漬物 漬物の歴史

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古代の漬物

漬物とは何時からあるのでしょうか? 現在分っている限りでは、紀元前2000年ごろにはメソポタミア文明で塩漬け等が行われていたようです。 使われていた野菜は胡瓜や茄子、魚なんかも塩漬けにして……