脂肪酸には、長鎖、中鎖、短鎖と三種類あり、分子構造の炭素数によって分けられています。 中でも短鎖脂肪酸の健康効果が数年前より注目されております。 短鎖脂肪酸は腸内細菌によって食物繊維が発酵……