発酵

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ぬか床にいる酪酸菌の凄い力

ぬか漬けは江戸時代辺りから作られていた、とされております。 このぬか漬け、現代では体に良い影響があると判明してきております。 ぬか漬けを作る床、ぬか床ですが、このぬか床のなかに人体にとって……

和食は日本人の感覚を開く

「和食」というのは本当は極めて簡単で、何も考え無くても、料理の腕が無くても出来るものです。 自分の感覚を開いて、自由に食材と触れ合っていれば出来ます。 季節感出すために○○が必要、この食材……

今日から定期インスタライブ配信です

本日20時半~インスタライブをします。 https://www.instagram.com/inouetukemono/?hl=ja 何時も思い付きでテキトーに喋ってたんですけども……

色々調べてるんですけど、表題はもう揺るがない事実かなと思います。   腸活は免疫を高める!なんてよく言われますが、昨今猛威を奮っているコロナウイルスでの重篤化は免疫の暴走によるサイトカインスト……