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【漬物を楽しく最大のコツと和食の誤解】

私如きがが偉そうに語る事ではないんですが、昨今の和食における誤解は、オカズの味付けだと心底思います。 「ご飯に合うオカズにするための味付け」 ここが誤解……

【漬物がダイエット食として最適な理由】

1,食物繊維が摂取できる(血糖値の急上昇を抑える) 2,火を使わないので栄養素の損失割合が少ない 3,生野菜を余分な油(ドレッシング)なしで食べられ、オカズになる 4,発酵漬物は……

5月14日(土)糠床講座開催

感染症対策はしっかり行いますので、マスク、帽子、は必ずご持参ください。 当日体調のすぐれない方は、ご遠慮願います(キャンセル料は要りません ※必ずフェイスブックによるメッセージ、電話、FAX ……

【子育て父さんは味噌汁作ろう】

※父親として完璧な事出来てるわけでもないので、偉そうな事は正直言えない立場です 前回、忙しいママさんにという事で漬物を提案させてもらいましたが、その際お父さんは是非「味噌汁担当」になってください……

高校生と共同開発開始

今日からまた洛陽高校の生徒さんと、新京野菜の漬物を共同開発。 どんな漬物が出来ますやら(笑) 生徒さんはフランス料理系でやりたい方がおられるので、一気に洋風化しちゃうか……

忙しいママだからこそ漬物

子育て中、特に小学校までとか本当に子どもに時間とられまくって自分の事後回しになりがちです。 特に食事。 食べれる時にかちこむスタイルになっていきます。 パンとかその辺にある物を手……

【漬物で湿疹が改善してきた人の話】

※これは個人の感想で、効果効能を謳った内容ではありません 当店のお客様(Nさん)は、基本的には健康体でどこも不都合が無いのに背中の湿疹がステロイドを使っても治らずに困っておら……

現代人の発酵

密かにやってるインスタの筋トレアカウントの方では逆立ち動画上げたりしておりますが(笑) 武井壮が逆立ち出来ないとしても、彼なら2~3日で出来るようになるでしょう。 私の場合は何カ月かけ……

漬物ダイエット

どうもダイエットフェッショナルアドバイザーの井上です。 インスタで漬物フィットネスをやっておりますが、結果はワタクシの身体で証明しております。 さて、ステマでもなんでもなく、漬物を……

リサスコラボレシピで作って頂きました!

YouTubeで絶賛放映中の、リサス井上漬物店コラボ絶品レシピ3品 そのウチの壬生菜のパスタ こちらを作られた方から写真付きでご感想頂きました。 「子どもにも大人気で、壬生菜……

糠床管理は瞑想です

瞑想なんかは学生の頃からやって参りましたが、結局糠床混ぜてる時が一番瞑想状態だなと感じます。   瞑想中、というのは瞑想をやっているんですね。   ……

コロナとぬか床講座

現状ぬか床講座をこちらから中止にする事はございませんが、国や市から中止にせよ、と通達がありましたら止むを得ません。(当店従業員の感染が判明した場合は中止にせざるを得ません) その時はそのよう……