日本で最も古い漬物とはなんでしょうか？ そもそも漬物の概念がなにか？という話になってきますが、保存食としての見た場合縄文時代からあったようです。 とはいえ、今のように野菜を容器に塩と野菜を……

漬物とは何時からあるのでしょうか？ 現在分っている限りでは、紀元前２０００年ごろにはメソポタミア文明で塩漬け等が行われていたようです。 使われていた野菜は胡瓜や茄子、魚なんかも塩漬けにして……

ぬか漬けは江戸時代辺りから作られていた、とされております。 このぬか漬け、現代では体に良い影響があると判明してきております。 ぬか漬けを作る床、ぬか床ですが、このぬか床のなかに人体にとって……

「和食」というのは本当は極めて簡単で、何も考え無くても、料理の腕が無くても出来るものです。 自分の感覚を開いて、自由に食材と触れ合っていれば出来ます。 季節感出すために○○が必要、この食材……

漬物はとかく塩分が気になるから食べない、という方いるんですが、実は漬物の塩分というのは現代ではさほど気にする必要がありません。 理由は浅漬けが主流で塩分濃度が低い、というのも挙げられますが、……

厚生労働省やその他統計を見ましても、米の消費量が減っているにも関わらず肥満は減りません。 よって誰でも分かるように、米が肥満の原因ではないんです。 米は極めて有益な炭水化物でし……

何時も当店をご利用頂きありがとうございます。 今季終売のお知らせです ・ばぁばの沢庵 ・千枚漬 ２点が今期終売となりました。 沢山のご注文、何時もありがとうございます。 ……

昨今、ダイエットで糖質制限が流行りました。 回転寿司では一時シャリの部分を大根に変更するサービスがあったほどです。 しかし、実際糖質を制限すると大変なデメリットが生じます。 とは……

パン好きだし、パン好きな方が多い中こんな事言うのも怒られそうなんですけども。 常食するなら米で、たまにパンにした方が、ダイエットはもちろん栄養の面から言っても得です。 米というのは調べれば調べ……

感染症対策はしっかり行いますので、マスク、帽子、は必ずご持参ください。 当日体調のすぐれない方は、ご遠慮願います（キャンセル料は要りません ※必ず、電話、ＦＡＸ　メールにて申し込みください。 ……

海外の方が増えてきた印象ですが、これから日本は更に「日本」をしっかりアピールする必要があります。 この地球で唯一無二の感性、それを見せつける必要があります。 アメリカにもあ……

何時も当店をご利用いただきありがとうございます。 お支払いの「郵便振替」ですが、以前からですがお支払いが遅れたりされる方が多く、お客様のご負担になっている、当店商品との相性が悪い部分があるかもし……